Para los que no nos guste el nuevo escritorio que han hecho los desarrolladores de ubuntu, y para quien este buscando la opción en el arranque para iniciar sesión con el escritorio clásico, explicar que no han metido las dos versiones de escritorio en esta edición, pero no nos han quitado el clásico.
Para poder utilizarlo simplemente hay que escribir esto en el terminal:
sudo apt-get install gnome-session-fallback
Después vas al inicio de sesión de usuario, y buscas la opción dentro de la rueda de ajustes.
Y a disfrutar de nuestro escritorio de siempre!!!!!!!!
Os dejo una captura de mi ubuntu 11.10. Saludos!!!!

Mil gracias.